lunes, 29 de noviembre de 2010

Menú para las fiestas

Empieza la cuenta atrás... La verdad es que no me agobio, porque estas celebraciones no son para "deslumbrar" a los nuestros, sólo para pasar un buen rato. Por eso es mejor elegir recetas sencillas, que podamos preparar con antelación y que no nos esclavicen. Yo había pensado preparar el plato principal al horno. Quizá pase del consomé, aunque es una tradición en mi familia, me parece que es el momento de romper con todo lo anterior. Unos entrantes, ensalada, carne al horno y postres variados. Antes y después de las uvas agua de Valencia y para después cava y  mojitos.

Pues me he puesto a buscar y he encontrado una página donde te ofrecen las recetas de cincuenta menús completos. Desde luego, no se puede negar que vivamos en "el mundo de la información". He repasado varios de los blogs que sigo y tengo una serie de ideas, a ver qué os parece:

Entrantes:
- polenta frita con tomates al horno y gorgonzola;
- bombones de bacon y crocante de almendra (realmente no sé si colocarlo como un entrante...);
- salmón con queso crema, avellanas y orejones;
- rollitos de jamón ibérico, queso y rúcula;
- endivias al roquefort;
- croquetas y queso camembert frito con arándanos para los más pequeños.

Ensaladas (quizá prepare dos):
- ensalada de brotes tiernos con jamón de pato y salsa de mango con pistachos;
- ensalada de mango, aguacate y pollo ahumado;
- ensalada de cogollos con piña y requesón;
- ensalada de naranja, rúcula y parmesano;
- ensalada de confit de pato con salsa de almendras;
- ensalada de endivias con mango y camembert;
- ensalada de rúcula, uvas y gorgonzola sobre pan naan.

Plato principal:
- solomillo relleno de frutos secos, patatas confitadas a la vainilla y salsa de Pedro Ximénez;
- pavo a la naranja y miel;
- carrileras de cerdo al horno;
- osobuco de ternera al horno;

Postre:
- coulant de chocolate;
- tarta de queso y uvas al moscatel;
- turrones variados (caseros);
- tarta de Santiago.

Y ahora a probar las recetas, que no es cuestión ponerse a experimentar el día 31... Así como vaya probándolas, iré publicando las recetas y la fotos, ¿os parece?

Por cierto, os había hablado de la vajilla de mi suegra, ¿verdad? Pues ya la he visto. No se me ocurrió sacarle una foto y no he sido capaz de encontrar el mismo modelo en ningún lado: blanca con una greca geométrica muy fina de oro en el borde y una rosa (cuadrada). Los cubiertos y la cristalería también nos lo deja ella. ¿Problema? Parte de la cristalería es verde, así que tengo que pensar qué colores usar para la decoración...

¿Verde y rosa?








¿Verde y azul?




¿Verde y blanco?






20 x 20

Aviso:

En x4duros.com, Baby-Deco, Deco-Inspiración y La Novia Novata están realizando el Gran Sorteo de Navidad 2010 y repartirán 20 Regalos! entre los participantes".  


http://www.x4duros.com/2010/11/gran-sorteo-de-navidad-2010-20-regalos.html


¡A jugar!

domingo, 28 de noviembre de 2010

Sopla el viento

Los árboles comienzan a agitarse con violencia... ¡Estamos en Alerta Máxima! Se está de maravilla en el balcón cubierta por una manta.

viernes, 26 de noviembre de 2010

Insmomnio

Hace un rato llovía. Me gusta la lluvia: sentarme a ver llover acurrucada y calentita, disfrutando, quizá, de un libro, de la música o de un café humeante. Ahora huele a mojado y por fin la ciudad está en silencio. Apenas hay luces encendidas; tres ventanas iluminadas diviso desde mi balcón, a oscuras. El murmullo del agua que corre por el barranco, el viento agitando suavemente los árboles y el cielo estrellado.

I ha llegado muy tarde de trabajar, a eso de la una de la madrugada. No le esperaba en la cama, sino que limpiaba el segundo cuarto de baño. Razonamiento: llegará cansado y le apetecerá darse una ducha y meterse en la cama; le gustará encontrarse el cuarto de baño oliendo a limpio. No sé si él lo aprecia, a mí la ducha me ha sentado mejor así.

Un poco antes había preparado 6 semilleros con albahaca morada (sí, como leéis), antirrino enano (conejitos), orégano, pensamientos, tagetes y claveles chinos. Voy a hacer un seguimiento para ver cuánto tarda cada planta en germinar. No he encontrado semillas de ruda ni toronjil y no me he acordado de la savia. Además, tengo dos pipas de aguacates para plantar.

Me invade el sueño... Yo quería ver llover de nuevo.

miércoles, 24 de noviembre de 2010

Va de plantas

Es curioso como puede nacer en uno "el gusanillo" por algo que nunca había apreciado... Hasta ahora I tenía que recordarme que regara las plantas si no se encargaba él mismo y no disfrutaba de ellas ni me detenía a observarlas. Ahora, sin embargo, todas las mañanas cuando me levanto voy de un balcón a otro para comprobar cómo van, las pulverizo con agua varias veces al día si es necesario, noto los cambios que se producen en ellas y me disgusto si se enferman.

Así que imaginad cómo me sentí cuando encontré hace dos días una hoja de mis claveles chinos llena de pulgón. Bueno, la verdad es que para saber que era pulgón he tenido que buscar información por internet... Sí, hasta ese punto llega mi ignorancia en el tema. Esta mañana, además he encontrado un gusanito verde en la albahaca. Llevaba días buscándolo, porque encontraba hojas perforadas, pero no había conseguido dar con él. Bueno, él o ellos, porque no descarto que haya más. Los muy ******* casi no se distinguen en el envés de la hoja. Total que también he buscado información, porque precisamente me había hecho con una planta de albahaca pensando que ahuyentaba los bichos. Ah, también hay mosca blanca... ¡Qué cruz!

Problema, es un poco difícil encontrar un "manual para jardineros inútiles". Para conseguir cualquier dato termino leyendo varios foros, blogs, fichas, etc., pero tengo que invertir mucho tiempo porque en ocasiones la información aparece fragmentada, cuando no se contradice, claro. Quizá sería conveniente que me comprase un libro, ya veré. Mientras voy a compartir con vosotros las conclusiones que voy extrayendo e intentaré ir poniéndola en práctica para comprobar su fiabilidad, ¿vale?

Lo primero, os voy a recomendar una página de jardinería donde encontraréis, además de fichas sobre casi todas las plantas, un grupo de personas apasionadas por la jardinería que parecen volcarse en resolver las dudas de los menos duchos en este tema: Infojardín. Yo no he participado activamente, aunque ya me he abierto una cuenta, pero por lo que he podido leer, parecen todos simpatiquísimos, la verdad.

Empecemos con las plagas: por ahora yo he encontrado pulgones, mosca blanca y larvas de lepidópteros. 

Pulgón. Parece ser que es una de las plagas más frecuentes y que los hay de distintos tipos, según ataquen unas plantas determinadas o no. Se identifican rápidamente por el propio insecto, pero también por manchas amarillas o verde claro en las hojas (las picaduras del insecto) y porque las hojas comienzan a "enrollarse". A esta plaga le siguen el hongo negrilla y las hormigas (tienen una relación simbiótica). Les favorece la sequedad ambiental y el exceso de fertilizante.


Mosca blanca. Pequeñas moscas (3 mm aprox.) que pican las hojas y chupan la savia. Les favorece las temperaturas altas y el ambiente húmedo. Podemos identificarlas por el amarilleamiento de las hojas, que se decoloran, secan y caen. Favorece la aparición del hongo negrilla.


Oruga de lepidóptero. Parece que ésta es concretamente la oruga plusia (la de la polilla nocturna). Sólo decir que "devoran" diariamente ocho veces su peso. Tardan un mes en desarrollarse y quince días en salir del capullo.



Puedes eliminar, controlar o evitar estas plagas a través de plantas que las repelen y actúan como insecticidas naturales. Os dejo varios listados completos (1 2 3) y comento los que nos interesan ahora:
- para el pulgón: ortiga, hierbabuena, muña o peperina e hisopo;
- para la mosca blanca: albahaca, salvia, claveles chinos, caléndulas y salvia.
- para la polilla: albahaca, tornjil, ajenjo, muña o peperina y ruda;
- para las hormigas: menta, poleo, menta, tanaceto y helechos;
- mosquito: equinácea y tagetes;
- mosca: ruda y albahaca.

No sé, habrá que experimentar, porque según esta lista la albahaca repele la polilla y yo tengo un montón de albahaca y me he encontrado un gusano en una de ellas... No obstante, me haré con salvia, ruda, toronjil y quizá caléndulas y tagetes... A ver si consigo evitar el insecticida químico.


Caléndula



Ruda


Salvia


Tagete


Toronjil

Si alguien tiene alguna información que quiera compartir, será bien recibida.


martes, 23 de noviembre de 2010

Qué ***** los del Gobierno

Hoy nos ha llegado la factura del teléfono fijo. Normalmente no hay sorpresas porque tenemos contratada una tarifa plana tanto para internet como para las llamadas a fijos nacionales (lo típico). Las llamadas a móviles las realizamos desde los nuestros y para los 902 recurrimos a "No más números 900", donde encuentras el fijo que le corresponde. Aquí en las islas hay un servicio de información del Gobierno de Canarias, 012, pero es que hay algunos trámites, como la cita previa al Servicio Canario de Salud que hay que realizar a través de este número. ¿Qué he descubierto hoy? Que te cobran las llamadas. Increíble. Un servicio que pagamos los canarios y que después nos cobran, cuando, para más inri, ellos mismos te derivan a ese número para solicitar cualquier clase de información y, más sangrante todavía, para solicitar una cita en el Centro de Salud. No es mucho, 0'343€, pero es que no debería ser nada.

La información de este post sólo os será útil si vivís en Canarias, porque no se me ocurre que nadie vaya a necesitarla si es de cualquier otra Comunidad Autónoma o ya de otro país, pero me parece importante que se sepa que el número gratuito del 012 es el 922 23 93 01. Os dejo el link de la página donde he encontrado la información, con crítica incluida.


Hablando de naturaleza

¿Qué hay más natural que comer unos tomates cosechados en casa? Están de moda los huertos urbanos, pero aunque no lo estuvieran, nos brindan la misma satisfacción que un jardín ornamental y además tienen un plus: los frutos. Por ahora me he centrado en el tomate y la pimienta, además de las plantas aromáticas y flores comestibles. Sí como oís, que quiero poder hacer ensaladas con lo que saque de mi patio, incluídas las flores.

Parece que para la tomatera no es la mejor época, pero como el clima aquí es bastante suave, voy a ver si la engaño. Además, aunque el patio interior es luminoso en esta época no recibe sol de forma directa, cosa que necesitan las tomateras, pero es que mi idea es tener el balcón exterior más bonito que productivo y las tomateras son bastante feas, la verdad. En el caso del patio interior no se me ocurre ninguna forma en la que el "mini invernadero" quede bien, porque es bastante feillo, pero bueno, haré lo que pueda. He pensado colocar una mesa sobre el aparato de aire acondicionado (tal como hicimos con el otro) con unas sillas y colocar algún tipo de barandilla (de poco impacto visual) para poder colocar plantas en el muro y crear una mayor sensación de intimidad (ficticia, por supuesto, ya que se trata de un patio interior). La verdad es que no tengo pensado llevar a cabo ninguna actividad en ese patio, pero no está de más crear un ambiente armonioso, puesto que es lo que veo desde el cuarto de estudio, ¿no? A ver cómo me lo monto :P

Os dejo algunas fotos de huertos urbanos y su versión "mini", es decir, hacerse con unas cuantas plantas aromáticas para la cocina. Es muy fácil y os lo digo yo que se me moría hasta el perejil....



















Las plantas aromáticas, en unas macetas bonitas, colocadas en la ventana, resultan, además de un recurso estético, muy funcionales. La opción de las jardineras verticales, que son un poco caras, me atrae, pero colocando una franja entera desde el techo al suelo o quizá una hilera horizontal.

lunes, 22 de noviembre de 2010

Un rincón de naturaleza en casa

No sé si os lo he comentado en alguna ocasión, pero me crié en una casita de campo, rodeada de naturaleza, animales y bichos. He de admitir que "los bichos" de campo son distintos... No me asusto si veo una araña entre las sábanas, la aparto (o ya se apartará ella, que suele ser lo más habitual), por mis paredes siempre había algún perenquén  y me despertaban el canto de los pajaritos o los gallos de los vecinos. Con esto quiero dar a entender que no soy especialmente escrupulosa, vamos, ahora que no se me cruce una cucaracha, ¡qué asco!, con ellas no puedo y me imagino que será porque es la única clase de bichos que no había en mi casa.

De pequeña fue genial vivir en una casa con tanto espacio, lugares que explorar, sitios en los que esconderse, pero vas creciendo y comienzas a notar cada vez más inconvenientes: la distancia, la tierra que te hace salir siempre con los zapatos sucios, o peor los pies, la falta de servicios... Estaba deseando vivir en un piso, céntrico, donde pudiera salir de casa y ver gente y tiendas. Y lo he conseguido, la verdad. Eso sí, el precio a pagar es caro: despertarse con las voces de las vecinas cotorras que hablan a gritos, el niño de los vecinos que grita todos los domingos a partir de las 8 de la mañana, el tránsito de los coches, el ruidoso y apestoso camión de la basura, los cláxones, los ruidos de las obras... No hay silencio hasta que llega la noche y lo que nunca hay es oscuridad. 

No me quejo, ojo (bueno de las vecinas cotorras sí, que sólo hace falta un poco de civismo para no molestar a los demás), pero todas las demás incomodidades son ínfimas cuando "salto" a la calle y puedo ir a cualquier sitio caminando. Además, tengo un balcón a la calle desde el que veo el mar y un patio interior (pequeñito) en el que puedo cultivar algunas cosillas. Es gracioso porque nunca me ha interesado la jardinería (si obviamos Las Navidades que le pedí a los Reyes Magos el juego Plantanova), es más mis experiencias con las plantas han sido siempre negativas y nunca había sentido la necesidad de tenerlas en casa. Pero, de un tiempo a esta parte, "necesito verde". 

Me doy cuenta de que tengo un gran problema si quiero dedicarme a esto de la jardinería y es la impaciencia. No sé esperar, siembro sin germinar, transplanto sin el tamaño adecuado y riego antes de que sea necesario. Pero parece ser que es un rasgo común en todas las personas que se inician, por las experiencias que he leído en distintos foros. Otra cosa que he observado es que quienes sienten el gusanillo de la jardinería aprecian más las plantas de forma aislada. Y os explico, hasta ahora cuando veía los balcones abarrotados de flores no me atraían, todo lo contrario, me transmitían una sensación de desorden. Imagino que es difícil organizar una composición floral armoniosa, pero es que a mí la mezcla de colores y texturas me repelía. Ahora en cambio, entiendo el gusto por la variedad, sobretodo porque yo lo busco. Habrá quien consiga un rincón "bonito" a los ojos ajenos, todos los demás nos conformamos con disfrutar del proceso y el resultado singular, aunque el conjunto no resulte atractivo.

No obstante, y asumiendo todas mis limitaciones, que os adelanto son muchas, me he propuesto conseguir un balcón y una terraza interior "bonitas". Desde luego no es un proyecto a corto plazo, pero persistiré e iré compartiendo con vosotros el proceso (que será lento). Lo primero que voy a compartir con vosotros es una condición: quiero que los maceteros mantengan una misma línea en cuanto al diseño (mientras sea posible serán todos iguales) y cromática (blancos). De esa forma, a mí el desorden me parece menor.

Y os dejo con toda una selección de balconcitos, a ver si soy capaz de inspirarme un poco.