En primer lugar tengo que pedir disculpas por no tener fotos que mostrar, pero hemos salido sin móviles... Sí, salido: he preparado la cena en casa de mi suegra (para tener más opiniones). ¿El menú? La receta original: solomillo de cerdo con manzana caramelizada y rulo de cabra. No es que le vea ningún problema a la manzana, de hecho hemos preparado uno para la madre de I. Parece ser que estaba buenísimo. Ahora que lo pienso tendríamos que haberlo probado... Pero es que nos gustaron tanto las cebollas caramelizadas al cava, que queríamos usarlas. Además, el solomillo lo hemos hecho al horno con bacon, porque nos ha parecido que resultaría más sencillo. Así que el solomillo lo hemos envuelto en bacon y colocado sobre una cama de cebollas y regado con la reducción sobrante para regar el queso... Impresionante. ¡Ya tenemos receta ganadora!
De acompañamiento: gratén de patatas y patatas confitadas a la vainilla. Ya, ya sé que habíamos pasado de las patatas confitadas, pero "las arreglé": añadí sal y abrí la vaina de vainilla. Les han encantado. Están mucho mejor así, la verdad, pero prefiero el gratén (más sabroso). Prepararé los dos.
Estoy pensando cambiar el billete de vuelta y que me acomodes en esa mesa ;)
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